王维俊：香喷喷儿的锦县烧烤

　　看着圆滚滚的土豆堆成堆，打头的说话的了：“队长，忙活半天了，是不是该尝尝咱们土豆今年怎么样了？”他们知道，土豆不是公粮的一部分，吃点儿没事。队长更明白，知道大伙心里想的是什么。

　　“怎么地，活还没干怎么地，就想吃啊，你是属猪的啊！你去，领几个人划拉点儿柴火，先把火拢着。傍晌午就吃你的烧土豆，别整的胡啦巴黢地，没法吃！”队长放心地摆摆手，打头的领几个人开始准备。

　　烧土豆有点学问，特别是要烧很多，好几十号人，每人至少也得分上一个，把嘴都堵上，没有点儿绝招不行。打头的给几个人分工，有选土豆的，有划拉柴火的、有在地里挖坑的。土豆不用洗，选匀溜个的，放在挖好的坑里，一个坑放上十几个，不能太多。盖上土，在坑上面点上火，几堆火熊熊燃烧，几个人不断地添柴火。烧了半个多小时，火小了，柴火的余烬还冒着青烟，不用去管它，该干活干活，到了晌午，活干的差不多了，火堆里飘起土豆的香味儿。队长一声令下：“晌午了，尝尝土豆去，兴吃不兴拿，每人两个，别他妈多吃多占！”