东北满族人的添食节和旧时农耕习俗

　　妇女们在这天早上都要煮黏高粱米饭，用大碗装好放在粮仓里，男人们用秫秸编制一辆小马车，一把锄头、一个犁杖，放在饭碗顶上，意思是犁好田，粮食高产，马往家里拉。

　　正月二十五日是满族的添食节。满族农民家家在这天都要在清早起来时，将灶膛柴灰扒出来，在院中撒三个大灰圈，象征是粮食囤子，在“囤”子里面扬几把五谷杂粮，寓意今年还是粮食满囤。妇女们在这天早上都要煮黏高粱米饭，用大碗装好放在粮仓里，男人们用秫秸编制一辆小马车，一把锄头、一个犁杖，放在饭碗顶上，意思是犁好田，粮食高产，马往家里拉。

　　饭碗这天要添三次，次数越多越好，以示粮多、仓满。连续添饭三天，祈求哈什神(即仓神)保佑“种好田，多打粮，车马运不尽，哈什日日有余粮”。因此，满族人称二十五这天为“添哈什”日，汉译是“填仓日”。

　　满族的祖先最初是渔猎民族，后来才逐渐转入农耕，千百年来，形成了独具特色的农耕习俗沿袭下来：

　　压帘子：在腊月三十晚上，专用一口锅刷净，添上净水，放上帘子，帘子上放了枚大钱，一片黏糕，一条熟鱼，盖上锅盖，叫做“压帘子”，意味着新年不空锅，取连年有余之意，以求丰衣足食。压帘子风俗反映出满族先民忙于渔猎、采集、农耕，腾不出每顿饭都现做现吃，常把上顿剩下的饭菜放在锅里帘子上，吃时方便，以争取更多时间用于生产劳动。

　　验月份：因地区不同，做法也不同，有用豆面蒸灯方法，用手将豆面捏成面灯样，灯碗边掐一个牙代表是一个月份，放锅里蒸熟后，看哪个灯碗里有水，那代表哪个月有雨水。还有用一截秫秸一破两半，按一年12个月顺序在里面镶12粒黄豆，然后再合上秫秸用线缠牢放水缸里泡上，三十晚上泡上，初一早上拿出来看，哪个豆粒胀得大小，测量哪个月份的雨水多少，以确定在新的一年里种什么农作物能丰收，如四五月天旱，则种谷子，若预示是“涝”，则种豆子，故有农谚“旱谷涝豆”。

　　开犁埋蛋：清明前后，开犁种麦，清早带一筐红皮鸡蛋，在地头燃一堆篝火，将牛马拴槽喂上，种地的人们围在火堆一圈烤火，主人将鸡蛋埋在火里烧熟，埋在垅沟里，其意是借鸡蛋求吉利，粮食的籽粒成熟饱满，粮食的石数(蛋的谐音)越多。

　　以上这些都是以前旧俗，真正让农民增产增收还是党和政府对农村的惠农政策，加强了农业科技进步，才使我国粮食连年丰收，人民生活逐年提高，日子一年比一年好。