[11]龙凤最早的职工食堂——大食堂
2016-02-16 06:31 抚顺7000 王维俊
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《龙凤旧事》之龙凤之最（十一）龙凤最早的职工食堂——大食堂凡是龙凤矿的工人，不管你是井下的、井上的，还是机关的各级干部，我敢说没在矿大食堂吃过饭的几乎没有，但有谁知道龙凤最早的职工食堂在哪里，有多大，什么时候建的？还是我来告诉你吧！在抚顺解放前，龙凤没有专门的职工食堂，只有日本人...
《龙凤旧事》之龙凤之最（十一）
龙凤最早的职工食堂——大食堂
![[11]龙凤最早的职工食堂——大食堂 图1](../upFiles/infoImg/2016021776394089.jpg)
凡是龙凤矿的工人，不管你是井下的、井上的，还是机关的各级干部，我敢说没在矿大食堂吃过饭的几乎没有，但有谁知道龙凤最早的职工食堂在哪里，有多大，什么时候建的？还是我来告诉你吧！
在抚顺解放前，龙凤没有专门的职工食堂，只有日本人和大把头牟金义开设的卖店，每天卖给入井工人几个窝头，没有下饭的菜，爱吃不歹。而且窝头掺有糠皮、酒糟、橡子面等所谓的代食品，吃的时候直剌嗓子，难以下咽，矿工有口不敢言。
据史料记载，解放以后，1949年初，矿里为了解决井下矿工升入井吃饭的需要，在矿前“回民街”的下坎，建立了第一所职工食堂，建筑面积不大，只有300平米。服务人员有45人。同年，又在搭连坑口成立了搭连职工食堂，占地面积260多平，有服务人员32名。两个食堂统一由福利股领导，隶属于行政福利科。但这两个食堂也难以满足入井矿工的就餐需要、到了五六十年代，矿里的各车间也相继办起了食堂，把车间里的一些老弱病残人员和职工家属组织起来，做一些简单的便餐，满足本车间工人就餐的需求。但这些人没有烹饪技术，主副食品种单调，特别是到了三年自然灾害时期，粮食供应紧张，肉蛋蔬菜等副食奇缺，这些小食堂难以为继，陷入困境。
到了20世纪70 年代，各车间办的28个简易食堂先后停办，搭连坑停采后食堂也随之关闭，矿食堂由矿外迁到矿内，在矿大门内的东侧建起了一座建筑面积达1036平方米的大食堂。就餐面积有500多平米，可容纳300人同时就餐。
这个大食堂为二楼，楼上、楼下每层有四排直径一米五的大圆桌，每个圆桌的四条腿上焊有两个小圆凳。靠北墙有一排近两米多高、专门供独身矿工使用、保管的个人餐具柜，其他闲散就餐人员没有这个待遇，一律使用公用的碗筷。
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