东北过年时贴在门窗上的挂钱
东北过年的一大特色就是有很多极具地域特色的食品,如腊八粥、灶糖、年糕、米酒等,这些美食多数是从萨满祭祀仪式上的贡品演化而来,其中以杀年猪最具代表性。“不杀年猪,不算过年”,东北年俗中把杀年猪看成一件大事,这个习俗就是来源于萨满祭祀仪式上的献牲。萨满祭祀以猪献牲,腊月十五后,任选一天杀年猪以祭祀天、神、祖先,年猪不得有白毛,杀前将酒浇进猪耳朵,如果耳朵动为“领牲”,如不动,需祷告,直到动了方可杀死,献牲过后,祭祀之家会请来亲友邻居共食祭肉, 但不许放盐酱,吃得越干净越好,这就是“吃福肉”,“福肉”即无盐的白片肉。《春明梦录·客座偶谈》中载:“满人祭神……未明而祭,祭以全豕去皮而蒸,黎明时,客集于堂,以方桌面列炕上,客皆登炕坐,席面排糖蒜韭菜末,中置白片肉一盘,连递而上,不计盘数以食饱为度,旁有肺、肠数种,皆白煮,不下盐豉,末后有白肉末一盘,白汤一碗,即可下老米饭者。”受祭祀吃猪肉的影响,满族人逢年过节都要杀猪、吃猪肉,受满族文化的影响,杀年猪这一民俗在东北地区逐渐形成。
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