徐洪：养猪的记忆
2019-11-12 21:28 抚顺七千年 徐洪
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最近猪肉涨价，每有饭局都会自然聊起养猪的事。不由得也使我联想起上个世纪六七十年代，我童年时期在大山沟里养猪的经历。如今回想起那些年生活的艰辛和童年的乐趣，仍恍如昨日记忆犹新。 在偏僻的农村山区，更需要男子汉棒劳力。所以男孩子就成为一个...
最近猪肉涨价，每有饭局都会自然聊起养猪的事。不由得也使我联想起上个世纪六七十年代，我童年时期在大山沟里养猪的经历。如今回想起那些年生活的艰辛和童年的乐趣，仍恍如昨日记忆犹新。
在偏僻的农村山区，更需要男子汉棒劳力。所以男孩子就成为一个家庭的希望。暂不说赶车扶犁、爬树砍柴，就算辟地垦荒、扛一麻袋猪饲料下山，又有几个女孩子能干得了的？因此重男轻女就不足为怪了。坊间“老儿子、大孙子，老头老太的命根子”是有一定道理的。同时也就有了盼弟、招弟、来弟等女孩子的名字。
我所在的原千金公社关门大队就有好几家，一连生了两三个女孩，最后一胎终于是个男孩。于是“赵老根子”、“宋老根子”、“孟老根子”……比他的大名叫得响。且被家族视作掌上明珠、崇惯任性，有的甚至四五岁了还不曾断奶。其家庭地位要比姐姐妹妹们高出许多。我不行，上无哥哥姐姐非“老根子”；下有弟弟妹妹，要具备“长子情怀”。因此吃的用的先紧弟弟妹妹，零活、搭手更是责无旁贷。
人能吃的东西猪都能吃，此外猪还吃杏树、椴树和榛柴的嫩叶子等。我一放学拎着筐就往野外跑，到山边地头采集猪食菜。更多的是寻找这几种树叶，遇到几棵或一片很快就采一麻袋背回来，再用锅煮了拌上谷糠喂猪。近处采光了就往深山里走，同时还能采一些山野菜，以缓解春夏之交饭桌上的青黄不接。猪越喂越大，食量也日益增多，有时妈妈带着弟弟妹妹们，也到田边地头采猪食菜。都盼望猪能快点长大，以便卖钱交口粮款、贴补家用。
灰菜、苋菜、粘厂子、山芝麻等，都生长在近处的平地和山坡，但采的人也多，每次采不多少的。采树叶得上山，我经常呼哧带喘地爬山过岗的，这山望那山高，跑十几里也采不满一麻袋。后来我慢慢熟悉了这几种树木的生长习性才好些。如椴树、杏树等大小乔木生长在深山里，但树高不好采；榛柴棵子属于灌木，都在近处荒山，好撸但猪不爱吃，需搭配精食料才行。
除了采野外猪食菜外，家中的白菜帮、萝卜英、豆毛、稻糠、泔水等也都是很好的猪食料。但要搭配起来喂猪，如果总喂好的，把猪喂馋了，就不爱吃食了。那时每人只给二分自留地里，在家附近作为菜地，家家都要栽上几百棵地瓜。因为地瓜的藤蔓叶梗猪爱吃，生熟皆宜。更多的是晾晒干了储存起来，冬季泡开烀熟了，是喂猪的上好食料。
上山镰刀是必须要带的，它除了可以开路外，那些够不着的乔木、灌木棵子，要用镰刀砍倒才能撸到树叶。上陡坡时用镰刀勾住面前的树干，可借力向上攀登。有人说带把镰刀上山，遇到野兽时还可以防身，但谁都忌讳那种事，起码我没遇到过。仅仅用镰刀来打草惊蛇、敲山震虎壮胆而已。
为了让猪爱吃、吃饱，妈妈总是将饲料进行粗细搭配。一般是先将采来的青食料剁碎、煮熟，再掺兑上些泔水、糠麸等搅拌均匀。在猪饥不择食时先喂差些的，好的饲料最后喂。每天准时从不掉顿。所以我们家的猪上膘快、长得好。年底街坊邻居互相比较，看谁家的猪最大、最肥，很有成就感。
当年每家都有用木头围起来的猪圈，讲究一点的人家，用石头砌围墙，再搭棚子，挡风避雨冬天保暖，利于猪的成长。春夏秋三季家家都把猪圈起来，以免跑出去糟蹋队里的庄稼。只有秋后庄稼收获完了，才可以散养。放猪自然是我的活儿，放学后我把书包往炕上一扔，就领着大黄狗去放猪。把猪赶到距农田远点的野外山边，让它们吃青草、拱草根、在小溪水塘里“打密”（洗泥水澡）。我这边则和大黄狗追逐戏耍一会儿，就爬到一棵大柳树上居高临下读小说。一但发现猪走远了，我吹一声尖尖的口哨，卧在树下打盹的大黄狗，就会迅速冲过去把猪拦回来。
起猪圈粪的活又脏又累，爸爸从来不让我干，他一个人全包了。猪圈粪是农家最好的有机肥。“种地不上粪，等于瞎胡混”，“春天看粪堆，秋天看粮囤”。为了积攒农家肥，要把猪圈夹大些，里面棚下干爽的高台作猪躺着的窝。再在台下挖一深些的坑，积攒雨水粪便垃圾；再勤添垫圈土、打猪草、以及杂草树叶，生活垃圾等。待发酵后彻底清挖出圈、堆成粪堆，半月左右清起一次，粪堆也就越堆越大了。
后来我家开始养母猪，一年两窝猪崽卖掉后能解决不少经济问题。但本村没有种猪，母猪“走食”（发情）后，要到西边峡河公社去配种。那时离关门村最近的种猪场，有本地连刀村和峡河的排房村。连刀村要翻过北岭，绕过大山，相距三十多里，相比之下排房村近些。
“猫三狗四，猪五羊六”。实际上，母猪不到四个月就产崽了。小猪崽长得很快，肉呼呼的很讨人喜欢。我总想抱出来玩。一开始母猪非常“护崽子”，见有人靠近，它会扑过来咬你。小猪渐渐会吃食了，母猪呵护的就差了，你可以随便抱走哪一只。十几只小猪少了几只母猪也不在意（它可能不识数）。等到断奶后就可以自家留一只健壮的，其余便20元一只、30元一只地卖掉了。那时家家养猪，猪崽很好卖，有的甚至很早就来挑好的剪记号，生怕到时买不到。
卖猪崽的日子是全家最兴奋的时候。爸爸算计着还清队里的往来账；妈妈则打算为全家人都更换新衣服。记得妈妈还给我买了一双蓝色球鞋，我舍不得穿，要留到学校开运会时再穿。
靠养母猪一年能卖两窝猪崽，年底再卖一头肥猪，是非常令人羡慕的。我家逐步还清了队里的陈欠和乡邻的外债，生活状况有了明显改观。记忆最深的是还完外债的那年底，爸爸请来了“棚匠”，把东西屋都吊糊了纸棚，省得房芭上的灰吊直往饭桌上掉。还就手将四壁又重新裱糊了一层报纸，使室内既保温又亮堂了。我的几个弟弟妹妹们东屋跑到西屋，高兴得手舞足蹈。妈妈对我们说：“你们要好好学习，靠自己的双手，将来生活会更好！”
是啊，打那以后，我们一家人也渐渐抬起头来，无论学习还是工作都更加努力，生活一年更比一年强。后来我出村读高中，没人采猪食菜了，家里就不再养猪了，我也无需满山跑去采猪食菜了。但那令人终身难忘的养猪的日子，却深深印在了我的脑海中。
在偏僻的农村山区，更需要男子汉棒劳力。所以男孩子就成为一个家庭的希望。暂不说赶车扶犁、爬树砍柴，就算辟地垦荒、扛一麻袋猪饲料下山，又有几个女孩子能干得了的？因此重男轻女就不足为怪了。坊间“老儿子、大孙子，老头老太的命根子”是有一定道理的。同时也就有了盼弟、招弟、来弟等女孩子的名字。
我所在的原千金公社关门大队就有好几家，一连生了两三个女孩，最后一胎终于是个男孩。于是“赵老根子”、“宋老根子”、“孟老根子”……比他的大名叫得响。且被家族视作掌上明珠、崇惯任性，有的甚至四五岁了还不曾断奶。其家庭地位要比姐姐妹妹们高出许多。我不行，上无哥哥姐姐非“老根子”；下有弟弟妹妹，要具备“长子情怀”。因此吃的用的先紧弟弟妹妹，零活、搭手更是责无旁贷。
当年土地都是生产队的，大人到队里出工挣工分，年底按队里经济状况，折合成分值开资。我家人口多生活很困难，大人小孩在别人面前总感到抬不起头。那时不允许搞副业，各家只有靠养猪、养鸡换点钱花。那时养猪根本没有喂粮食的——人都不够吃呢。猪的饲料都要到田野和山上去采。从春绿开始一直到老秋，采猪食菜就成为我的一项顶重要的任务。稍有偷懒，猪就会断顿，我就要受到父母的责骂。
人能吃的东西猪都能吃，此外猪还吃杏树、椴树和榛柴的嫩叶子等。我一放学拎着筐就往野外跑，到山边地头采集猪食菜。更多的是寻找这几种树叶，遇到几棵或一片很快就采一麻袋背回来，再用锅煮了拌上谷糠喂猪。近处采光了就往深山里走，同时还能采一些山野菜，以缓解春夏之交饭桌上的青黄不接。猪越喂越大，食量也日益增多，有时妈妈带着弟弟妹妹们，也到田边地头采猪食菜。都盼望猪能快点长大，以便卖钱交口粮款、贴补家用。
灰菜、苋菜、粘厂子、山芝麻等，都生长在近处的平地和山坡，但采的人也多，每次采不多少的。采树叶得上山，我经常呼哧带喘地爬山过岗的，这山望那山高，跑十几里也采不满一麻袋。后来我慢慢熟悉了这几种树木的生长习性才好些。如椴树、杏树等大小乔木生长在深山里，但树高不好采；榛柴棵子属于灌木，都在近处荒山，好撸但猪不爱吃，需搭配精食料才行。
除了采野外猪食菜外，家中的白菜帮、萝卜英、豆毛、稻糠、泔水等也都是很好的猪食料。但要搭配起来喂猪，如果总喂好的，把猪喂馋了，就不爱吃食了。那时每人只给二分自留地里，在家附近作为菜地，家家都要栽上几百棵地瓜。因为地瓜的藤蔓叶梗猪爱吃，生熟皆宜。更多的是晾晒干了储存起来，冬季泡开烀熟了，是喂猪的上好食料。
上山镰刀是必须要带的，它除了可以开路外，那些够不着的乔木、灌木棵子，要用镰刀砍倒才能撸到树叶。上陡坡时用镰刀勾住面前的树干，可借力向上攀登。有人说带把镰刀上山，遇到野兽时还可以防身，但谁都忌讳那种事，起码我没遇到过。仅仅用镰刀来打草惊蛇、敲山震虎壮胆而已。
起初我家养两头猪，用爸爸的话说，养两头互相抢食吃长得快。其实最主要的是喂大了，出栏一头卖给国家，完成任务后方可杀另一头自用。但那时爸爸妈妈都上班，十几岁的我就承担了放猪、采猪食菜的任务。两头猪一天早晚喂两顿，需要不少饲料，我就到处去采，走遍了本村的沟沟岔岔，所以后来对这里的地形地貌、山水树木都非常熟悉。
为了让猪爱吃、吃饱，妈妈总是将饲料进行粗细搭配。一般是先将采来的青食料剁碎、煮熟，再掺兑上些泔水、糠麸等搅拌均匀。在猪饥不择食时先喂差些的，好的饲料最后喂。每天准时从不掉顿。所以我们家的猪上膘快、长得好。年底街坊邻居互相比较，看谁家的猪最大、最肥，很有成就感。
当年每家都有用木头围起来的猪圈，讲究一点的人家，用石头砌围墙，再搭棚子，挡风避雨冬天保暖，利于猪的成长。春夏秋三季家家都把猪圈起来，以免跑出去糟蹋队里的庄稼。只有秋后庄稼收获完了，才可以散养。放猪自然是我的活儿，放学后我把书包往炕上一扔，就领着大黄狗去放猪。把猪赶到距农田远点的野外山边，让它们吃青草、拱草根、在小溪水塘里“打密”（洗泥水澡）。我这边则和大黄狗追逐戏耍一会儿，就爬到一棵大柳树上居高临下读小说。一但发现猪走远了，我吹一声尖尖的口哨，卧在树下打盹的大黄狗，就会迅速冲过去把猪拦回来。
起猪圈粪的活又脏又累，爸爸从来不让我干，他一个人全包了。猪圈粪是农家最好的有机肥。“种地不上粪，等于瞎胡混”，“春天看粪堆，秋天看粮囤”。为了积攒农家肥，要把猪圈夹大些，里面棚下干爽的高台作猪躺着的窝。再在台下挖一深些的坑，积攒雨水粪便垃圾；再勤添垫圈土、打猪草、以及杂草树叶，生活垃圾等。待发酵后彻底清挖出圈、堆成粪堆，半月左右清起一次，粪堆也就越堆越大了。
后来我家开始养母猪，一年两窝猪崽卖掉后能解决不少经济问题。但本村没有种猪，母猪“走食”（发情）后，要到西边峡河公社去配种。那时离关门村最近的种猪场，有本地连刀村和峡河的排房村。连刀村要翻过北岭，绕过大山，相距三十多里，相比之下排房村近些。
赶着猪走二十多里山路，往返足足需要一天时间。第一次是爸爸和我一起去的，认路后我赶着猪自己去。怕猪跑丢了，我就用一条绳子拴住猪的后腿。但母猪好像知道去相亲，很听话不但不跑，路段好时还来一段小跑。走累了找个平坦的河边，我搓一把苞米粒撒在地上，猪慢慢地嚼；我则坐在石板上小憩，然后继续赶路。经过六家子和峡河两个村，再向东走不远就到了排房村种猪场，老远就见到“欢迎广大贫下中农前来配种”的牌子了。
“猫三狗四，猪五羊六”。实际上，母猪不到四个月就产崽了。小猪崽长得很快，肉呼呼的很讨人喜欢。我总想抱出来玩。一开始母猪非常“护崽子”，见有人靠近，它会扑过来咬你。小猪渐渐会吃食了，母猪呵护的就差了，你可以随便抱走哪一只。十几只小猪少了几只母猪也不在意（它可能不识数）。等到断奶后就可以自家留一只健壮的，其余便20元一只、30元一只地卖掉了。那时家家养猪，猪崽很好卖，有的甚至很早就来挑好的剪记号，生怕到时买不到。
卖猪崽的日子是全家最兴奋的时候。爸爸算计着还清队里的往来账；妈妈则打算为全家人都更换新衣服。记得妈妈还给我买了一双蓝色球鞋，我舍不得穿，要留到学校开运会时再穿。
靠养母猪一年能卖两窝猪崽，年底再卖一头肥猪，是非常令人羡慕的。我家逐步还清了队里的陈欠和乡邻的外债，生活状况有了明显改观。记忆最深的是还完外债的那年底，爸爸请来了“棚匠”，把东西屋都吊糊了纸棚，省得房芭上的灰吊直往饭桌上掉。还就手将四壁又重新裱糊了一层报纸，使室内既保温又亮堂了。我的几个弟弟妹妹们东屋跑到西屋，高兴得手舞足蹈。妈妈对我们说：“你们要好好学习，靠自己的双手，将来生活会更好！”
是啊，打那以后，我们一家人也渐渐抬起头来，无论学习还是工作都更加努力，生活一年更比一年强。后来我出村读高中，没人采猪食菜了，家里就不再养猪了，我也无需满山跑去采猪食菜了。但那令人终身难忘的养猪的日子，却深深印在了我的脑海中。
该文章所属专题：徐洪专栏
徐洪，(1956-2023) 原中共抚顺县委党校副校长。现任抚顺市关工委报告团副团长、市邮协秘书长、市作协纪实委副主任、县关工委副主任等。1980年起在省内外发表小说、散文等文学作品，现为辽宁省作家、集邮家。
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