豌豆黃
2008-11-07 00:00 旗人居 <
657
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名...
北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名
- 上一篇:满族历史上冰雪运动几百年前就曾风光无限
- 下一篇:达斡尔族与曲棍球
相关文章
-
03-02夏园行宫
-
03-02一夜皇妃
-
03-02龙褂
-
03-02《满文老档》白话译本-（第67节）
-
03-02《满文老档》白话译本-（第70节）
-
03-02《满文老档》白话译本-（第68节）
-
03-02《满文老档》白话译本-（第71节）
-
03-02《满文老档》白话译本-（第69节）
