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满族风俗

京城御膳房一览

2004-08-26 00:00 中华网 < 442
北京仿膳饭庄   地址:北海公园漪澜堂     特色:前身是清宫御膳房,是专供皇帝及后妃用膳的地方。“仿膳”就是仿照“御膳房”的做法制作各种菜点,经过不断创新和发展,如今已发展到八百多种名菜点,并承办“满汉全席”。饭庄以接待外国友人、海外华人及旅游团体为主,其精美的制作、...
北京仿膳饭庄
  地址:北海公园漪澜堂
  
  特色:前身是清宫御膳房,是专供皇帝及后妃用膳的地方。“仿膳”就是仿照“御膳房”的做法制作各种菜点,经过不断创新和发展,如今已发展到八百多种名菜点,并承办“满汉全席”。饭庄以接待外国友人、海外华人及旅游团体为主,其精美的制作、典雅的造型,深受广大顾客的欢迎和称赞。
  
  在皇家园林中,置身于古色古香的厅堂,品尝帝王的御用美味,有身着满族宫廷正装及休闲装的礼宾迎来送往,仿佛皇帝一般的享受。
  
  推荐菜品:宫廷小吃、肉末烧饼、沙舟踏翠、白玉孔雀、一品豆腐、乌龙吐珠、荷包里脊、葱烧驼掌等。
  
  北京紫玉兰宫廷菜食府
  
  地址:宣武区珠市口西大街115号
  
  特色:紫玉兰宫廷食府坐落于两广路珠市口西北侧一处百年官邸之内。高宅深院,曲径回廊,古朴幽静。经营品种有宫廷菜、粤菜、平价海鲜等,针对各类商务宴请、大小茶会、婚庆喜宴、旅行团体、家庭聚会等推出了不同档次、不同风味的特色项目及服务。
  
  推荐菜品:宫廷小吃及面点、宫廷冷菜、山八珍、禽八珍、菊花八珍暖锅等。
  
  同仁堂御膳餐厅
  
  地址:王府井台湾饭店B1层
  
  特色:提供最正宗的皇帝餐及宫廷服务,所有食品均采用绿色无污染原材料,是京城的顶级餐厅。
  
  推荐菜品:双色鳕鱼、赛青瓜、玉紫争春等。餐厅承办9种不同风格和价位的宴会:180元/位-880元/位。
  
  北京市御膳饭庄
  
  地址:崇文区天坛北路87号
  
  特色:坐落在著名的天坛公园北门西侧200米处,可容纳300位宾客同时就餐,并在就餐时为您无偿提供歌舞伴宴。
  
  推荐菜品:玉掌踏雪、琵琶大虾、太极发财燕、八珍鱼翅、一品豆腐等。
  
  听鹂馆饭庄
  
  地址:颐和园公园万寿山下
  
  特色:听鹂馆是位于北京万寿山西部的主要建筑,是清朝慈禧太后听戏听音乐的场所,因借黄鹂鸟的叫声比喻音乐之优美动听而命名。
  
  推荐菜品:宫门奉鱼(草鱼)(桂鱼)、京扒四宝、红娘自配(根据原料不同价格不同)、函朦三鲜、寿星人参鸭、宫廷糕点、宫廷宴等。
  
  御膳饭庄
  
  地址:北海公园北岸,依山傍水,往北即九龙壁。西边为浴阑轩、阐福寺。
  
  特色:御膳饭庄技术力量雄厚,就餐环境典雅,享受身着宫廷服饰的小姐为您服务。对外备有零点、套餐、烤鸭及满族风味的烧烤,并承办中高档宫廷宴席和著名的“满汉全席”。
  
  美味珍御膳
  
  地址:朝阳区建外大街1号国贸大厦西楼1F
  
  特色:提供商务满汉全席,从108道满汉大菜中精选出十余种;如果一个人吃佛跳墙最好选择198元/例的,量刚刚好。
  
  推荐菜品:皇家佛跳墙、满汉全席、孔雀鲍鱼、金蝉玉鲍鱼、皇汁扒鲍鱼、皇家红烧爆翅、皇家秘制鲍鱼(送皇家佛跳墙一盅)。
  

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