借满族文化创区域经济新抚餐饮界来关注赛熊掌上市

12月17日下午，在新抚区办公大楼 6楼会议室里，高朋满座，气氛热烈。在这里，新抚区餐饮行业的代表们齐聚一堂。这是新抚区为新产品上市而搭建的一个平台，来自鸿兴泰（抚顺）饮食文化有限公司的董事长蒋咏先生向大家展示了公司新近研发的产品———“赛熊掌”。
　　
　　 到会的现场来宾，纷纷被这种满族经典美食所折服。在众人的再三询问下，蒋先生将“赛熊掌”的整个研发上市过程娓娓道来：一次，蒋先生宴请中国烹饪大师刘敬贤，席间谈及大师在中国首届烹饪大赛夺冠之情景时，其‘兰花熊掌’让评委们惊叹不已，清末代皇帝溥仪之弟溥杰、荣毅仁等专家纷纷为他打了100分……。蒋先生问大师，真熊掌是不可以吃了，但仿真熊掌不可以制造吗？大师笑道：“你若生产出来，我便为你做代言人……”。就是这样一句简单的对话，使蒋咏萌发了研发仿真熊掌的想法，他翻阅了大量相关资料，拜访国内外的专家、学者及各地烹饪大师。最终将仿制熊掌产品研发出来，从而使得在《中华饮食文库大典》上记录过的“满汉全席”之经典美食得以完整地保存下来。在了解北京、上海等城市销售市场看好的情况后，各位餐饮界的代表们对“赛熊掌”产生了浓厚的兴趣并纷纷表示会全力支持“赛熊掌”的上市。
　　
　　 “赛熊掌”是现代满族饮食的成功代表作。自古以来，满族饮食文化不仅说明了满族人民的饮食特点，更代表了大清王朝乃至整个满族的民族特性。随着建设生态社会和人们环保意识的不断增强，众多满汉全席经典菜肴将无法延续下去；而“赛熊掌”的问世解决了餐饮行业的这项课题：“用绿色健康的物料来仿制国家珍稀禁用原料，以达到保护野生动物，弘扬饮食文化的目的”。
　　
　　 新抚区是我市的经济中心，老字号餐饮企业多分布在此；但是，这些老字号餐饮企业布局散乱，不成规模，难以形成类似于北京大栅栏一类的具有典型民族特色的餐饮商业中心。新抚区委书记李德明告诉记者：“新抚区要打经济中心牌、要提升新抚区的商业及餐饮业的文化品牌。为此，扶植具有满族特色的地方美食就变得尤为重要。在此方面，新抚区委、区政府高度认识并积极推介‘赛熊掌’一类的地方品牌，利用独特的区位优势和深厚的文化底蕴做大、做强餐饮食品行业，以达到连锁效应，并带动整个区域经济的快速向前发展。”