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舌尖上的抚顺(二)

2013-04-01 06:28 新浪博客 laozhuan 957
抚顺的冬天长,在11月至2月的四个月中,气温几乎都在零下20度左右。冰箱几乎没什么用武之地。家家的阳台上放着几大块肉,冻豆腐,豆包等,要吃的时候,从阳台上取出要化几个小时才能解冻,比冰箱冻的瓷实多了。我印象深的是吃冻梨。一个个冻的发黑的冻梨,倒在盆里咚咚作响,像是在倒石蛋、用凉水...

 

舌尖上的抚顺(二) 图1

 

  抚顺的冬天长,在11月至2月的四个月中,气温几乎都在零下20度左右。冰箱几乎没什么用武之地。家家的阳台上放着几大块肉,冻豆腐,豆包等,要吃的时候,从阳台上取出要化几个小时才能解冻,比冰箱冻的瓷实多了。我印象深的是吃冻梨。一个个冻的发黑的冻梨,倒在盆里咚咚作响,像是在倒石蛋、用凉水拔会,带着冰渣吃下去凉到心里。关里人可能想不到的是,在冬天的日子里,抚顺的大雪糕卖的特别好。推开窗户喊声来几个雪糕,已在外边冻的满脸是霜的卖家,还要可怜吧吧的举着几个雪糕上楼,也就是挣一角钱的事。我没那本事在冬天吃雪糕,更不愿意这样使唤人,所以从不会在冬天吃这口,我家里人都是如此。

    抚顺人礼数大,出差回来要给亲戚朋友带点心、单位同事带点糖果,香烟。在70,80年代,抚顺人出差往回带的东西看着都吓人。在车站大包小包带东西的都是东北人,人称东北虎。坐火车尽量早上车,上晚了行李架上没有放包的地。买几只北京烤鸭,十几斤糖,十几盒点心,北京的果脯,六必居的咸菜,应有尽有。70年代还要带肉,带炼好的大油,甚至带大果子(油条)。北京站做事仁义,进站基本不管。倒是抚顺车站做事有点绝,专门在车站出口放地称,只要看到大包小包过来的旅客就要称重,超过20公斤就罚款。抚顺人应对的办法就是多去几个人接站,每人一,二个包还要作出轻松的样了,绝不能气喘吁吁的出站,站务员看到就知道带的东西超重了。

    抚顺人礼数大,也表现在红白事上。每年的4至六月,九至十一月,是结婚旺季。单位同事或同事的孩子结婚,自然要去祝贺。份钱视与办事人家间的关系和相互的往来礼数送。喜事一般是告诉才去,多数是参加男方的婚宴。当女方宾客是有讲究的。一般婚宴女方只放8桌,这是由男方负责的,多于8桌会被认为娘家人没吃过席让人笑话。女方的宾客一般要在中午12点前离席,嫁出的女儿在送别娘家人时,还要送一大块约二十来斤的猪肉和一捆粉条,叫离娘肉。我第一次看到这场面自言自语说,这不是猪肉吗,怎么成了娘身上的肉,被人白了眼。

 

 

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