王连仲自传《我的人生之旅》之六十九

王连仲自传《我的人生之旅》之六十九

采野菜好玩儿，更能顶饿

    我的家乡是坐落在辽宁东部山区一个普通的村庄。村里住着七八十户人家，依靠土里刨食为生，过着“糠菜半年粮”的苦日子。每逢青黄不接时节，不少住户粮囤见底了，菜窖吃空了。大家都眼巴巴地望着老天爷，祈盼着下场透雨。春风抱着一团团乌云，以轻缓沉稳的脚步，从西南方向悄悄地走了过来，在村庄上空停留不动，随着几条闪电、几声响雷，比什么都精贵的春雨，便不紧不慢地下了起来。

    接着，山岗绿了，田野绿了，道旁和河边也绿了。我和小虎、来子、三宝，每个人都拿把镰刀头，拎个杏条筐，就向长垄地方向出发了。

    小虎大名叫王者怀，是我二爷爷、二奶奶的“老幺”，也是爸爸的堂弟，排行第十一，比我晚出生一个月，可萝卜不济长在背（辈）上，我还得管他叫老叔呢！小虎长得虎头虎脑，聪明伶俐，总能想出好道道儿。小虎还有一手绝活儿，就是扮演什么像什么。他戴上不知从哪掏换来的“战斗帽”，用毛笔蘸点黒墨在鼻子底下画上"仁丹胡儿"，走路挺胸凹肚，说话叽哩哇啦，活脱脱的一个小日本鬼。来子学名叫罗玉朋，个头不高，争强好胜，是个登高跳远的好手。他还心灵手巧，一片柳叶放在嘴上能吹出段小曲儿，几根杏条就能编出个筐样儿。三宝的名字叫罗玉林，长得高高的、瘦瘦的，成天笑眯眯、乐呵呵的。俺们成天在一起疯玩儿，哪有舌头不碰牙的，一时谁跟谁闹点别扭，只要三宝三言两语，保管冰消雪融，和好如初。称他“和事老”还不够格，如果叫他“和事娃”，那是再恰当不过了。当然我的玩伴还有好几个，像袁常春、郭盛魁、罗玉亚，年龄上下差不了一年半载，有时也往一起凑合。但是还是俺们四个是“铁杆哥们”，只要有谁吆喝一声，眨眼功夫就能集合到一块儿。

    俺们来到地头，当即分散开，只好各干各的了。今个俺们主要是剜小根菜、苣荬菜和婆婆丁。小根菜类似青蒜，细长的叶子是绿的，蒜头似的根茎是白的，只是个头小了许多。苣荬菜和婆婆丁长得很像。它们的叶子上边有锯齿形状，折断处往往沁出白浆。由于刚刚发芽，根茎又白又嫩，叶子绿中透紫。苣荬菜是最招人喜欢的野菜。俺们几个还给它编了几句童谣：苣荬菜，刚发芽。剜回家，用锅炸。蘸酱吃，顶呱呱。孩子不喊饿，成人力气大。婆婆丁还有个洋名，叫做蒲公英，稍过些时日，便开出金黄或雪白的花朵。接着，那一朵朵花便变成一团团雪白的小绒球，被风一吹，就像一只只小小的降落伞，在空中飞舞，真是好看极了！有些扯远了，还是话归正传。这个时候，野菜长得又嫩又脆，正是采撷的好时机。俺们忙活了一阵儿，凑到一起，啊，3个筐差不多都满了。小虎剜的那个“大脑崩”，足有玻璃球那么大。来子提议说: “咱们再去弄点柳柳蒿和水芹菜呗！”我和来子齐声赞成说：“行，这就走！” 柳柳蒿，长得跟普通蒿子差不多，就是茎较光滑，有股奥腥味儿。水芹菜与家芹菜一样，只是个头稍微矮些。俺们 便 来到了小河边，又采了几把柳柳蒿和水芹菜，把筐都装得满满登登，才蹦蹦跳跳地往家颠儿了。我把杏条筐往屋地上一撂，推开门就要往外尥，准备和那几个小伙伴弹玻璃球去。妈妈伸手一把将我薅住，从筐里拣出出一棵“水芹菜”，问道：“这是甚么菜？”我在采摘水芹菜时，看见一棵长得又高又大，水灵灵，嫩乎乎，心想：这回算逮着了，妈妈一定会夸奖我。想到这里，我理直气壮地说：“这是多么好的一棵水芹菜呀！”妈妈一听“噗哧”一声笑了，说：“我的小祖宗啊，你可得给我记住了，这叫走马芹，是一种有毒的玩艺儿。祖上传下来一句顺口溜：走马芹，药死人。药死姑娘不要紧，药死小子活坑人。话是这么说，其实人命关天，药死谁也不行，以后可不能不碰它了！”我一边往外走一边寻思：采点野菜还有这么大的学问，以后不管做什么事儿，可得多长点心眼儿啊！

    妈妈对吃野菜很有一套。小根菜、苣荬菜和婆婆丁都是蘸酱吃，鲜嫩，脆生。小根菜有点辣味，苣荬菜和婆婆丁多少有点苦。柳柳蒿、水芹菜用开水焯了吃。可以说这段时间，咱们村的家家户户，野菜已经成为主要饭食了。

    又过了十天半月，山菜的旺季来了。山菜的品种可老鼻子了，吃梗和茎的有猴腿儿、猫爪儿、大叶芹、小叶芹，吃茎和叶的有刺嫩芽、山白菜、山波菜， 光吃根的有秸梗、山坠子、山胡萝卜，可以说，菜园里有什么菜，山上就有什么菜。妈妈对做野菜可谓轻车熟路。她把猫爪儿、刺嫩芽用开水焯一下，蘸鸡蛋酱吃，口感爽滑、脆嫩，味道清淡、微苦。妈妈往往把大叶芹和小叶芹焯好，剁成碎末当馅，包菜包子，做菜团子，吃起来又解饿又改馋。秸梗和山胡萝卜，妈妈常常用来腌咸菜，比“疙瘩头”好吃多了。

    上山采山菜，更是俺们的拿手好戏。猴腿儿和大叶芹，喜欢长在背阴潮湿的山根下。猫爪、蕨菜在撂荒地长得格外水灵。这回，俺们不管三七二十一划拉到筐里就是菜。采着采着，我眼睛一亮，在一个低洼的地方，长着一片酸 浆，便采下来一捆。俺们坐着树下一边歇脚晾汗，一边嚼着酸浆，在不远处的一棵高高的白桦树上，一对黄鹂正在放声歌唱，我不禁感慨万端：飘溢着山野清香的山野菜，每年至少养活乡亲一个多月，使宝贵的生命得以延续，是老天爷恩赐的“救命粮”啊